藥食同源---山楂篇寒秋最愛山里紅，樹樹掛滿紅燈籠。酸甜適口開脾胃，活血散瘀心腦清。生津止渴可入藥，消食化積腸道通。江湖郎中施妙手，冰糖葫蘆顯神功。 山楂為傳統的藥食同源中藥，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。山楂自古便是有名的“果子藥”。山楂是我國的原產植物，已有3000多年的悠久歷史，早在古代文獻《爾雅》一書中即有記載，稱之為“朹梅”，作為藥用也有1500多年了。最早載于南朝陶弘景《神農本草經集注》。明代李時珍說“赤瓜、棠梂、山楂一物也”。《衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知》衛法監發［2002］51號文件，一共有87種，藥食同源品種山楂在其中，可謂是藥食同源之消導明星。【來源】山楂，中藥名。為薔薇科植物山里紅Crataegus pinnatifida Bge.var. major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。【性狀】本品為圓形片，皺縮不平，直徑1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮紅色，具褶皺，有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣微清香，味酸、微甜。 【炮制】凈山楂炒山楂焦山楂除去雜質及脫落的核取凈山楂，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法）炒...
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2021
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藥食同源——蓮子篇蓮產于游泥而不為泥染，居于水中而不為水沒。其味甘氣溫而性嗇清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。脾者，黃宮，所以交媾水、火，會合木、金者也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮，稟丸，皆得其理。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。——《本草綱目》【來源】本品為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，去除果皮，干燥，或去除蓮子心后干燥。 現在市場上主要流通的品種有五種，分別是湘蓮、建蓮、宣蓮、白蓮和洪湖蓮子。湘蓮生長于湖南湘潭，因三粒成熟的蓮子豎向對接總長度為一寸，故稱“寸三蓮”。建蓮是福建省建寧縣特產，系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，被譽為“蓮中極品”。宣蓮，浙江省武義縣特產，始種于唐朝顯慶年間，以營養豐富、藥用價值高而著名。白蓮是江西省廣昌縣特產，種植和加工歷史悠久，品質突出，藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿。洪湖蓮子開花多，產量高，是優良的傳統出口產品。【性狀】本品略呈橢圓形或類球形，長1.2-1.8cm，直徑0.8-1.4cm。表面紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，棕褐色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，...
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春食花-燦爛如花誰說鮮花只能用來看，會吃才能讓人如花般燦爛。民間有句養生俗語“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”。春天到了萬物復蘇，花開遍地滿枝頭，我們特意為大家送出這份帶有濃濃花香的禮物。1、玫瑰花：春季是養肝的好時節，也是女性調理氣血的黃金時期。【性味與歸經】 甘、微苦，溫。歸肝、脾經。【用法與用量】 行氣解郁，和血，止痛。用于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不調，跌撲傷痛。玫瑰雖好，但其芳香易耗氣傷陰，氣陰不足者慎用；活血作用較強，出血者、孕婦及月經量過多者也應慎用。2、菊花：“惟菊花之清苦泄降，能收攝虛陽而納歸于下”。 【性味與歸經】 甘、苦，微寒。歸肺、肝經。【功能與主治】 散風清熱，平肝明目，清熱解毒。用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。菊花用藥常分白菊、黃菊、野菊三種。黃、白兩菊都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長于平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強，常用于疏散風熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量更強一些。需要注意的是，氣虛胃寒，食少泄瀉之病，宜少用之。3、金銀花：別名銀花、雙花、二花、二寶花。 【性味與歸經】 甘，寒。歸肺、心、胃經。【功能與主治】 清熱解毒，疏散風熱。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢...
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農藥殘留的危害我國每年農藥用量337萬噸，分攤到14億人身上，就是每個人2.4公斤!這些農藥90%進入我們的生態環境，危害著我們的健康。據世界衛生組織統計，全世界每年至少發生50萬例農藥中毒事件，死亡11.5萬人，85%以上的癌癥、80余種疾病與農藥殘留相關。 農藥殘留會引起哪些疾病危害？ 研究表明，人類長期食用帶有農藥殘留的農產品、水果、蔬菜、中藥材、中藥飲片等，身體內就會沉積一定量的殘留農藥。農藥可以通過血液循環到達各個神經肌肉的接頭處，對神經元進行嚴重損害，甚至造成中樞神經死亡，從而降低身體各個器官的免疫力，導致各種疾病的爆發。 1、誘發長期慢性病癥：農藥殘留會導致人類大腦功能紊亂，會誘發一些無法醫治的疾病，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、神經疾病及不孕不育癥等。2、引起肝臟病變：殘留農藥進入人類機體后，主要依靠肝臟造酶來吸收毒素，然后進行氧化分解。但是，隨著農藥殘留越來越嚴重，肝臟負擔嚴重超標，長期的超負荷工作會導致肝臟機能下降，引起肝硬化、肝積水等一些...
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2021
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淺談中藥材的二氧化硫中藥材硫磺熏蒸的歷史和現狀硫磺熏蒸是我國傳統的中藥材養護方法，硫磺熏蒸中藥材距今已經有1900年的歷史，由于當時條件的限制對于難于干燥的中藥材，使其便于干燥和存儲不得不使用的一種方法。近年來隨著人們對中藥材硫磺熏蒸引起的二氧化硫殘留的認識,國家逐漸開始減少并禁止中藥材的硫磺熏蒸養護。硫磺熏蒸主要的目的硫磺熏蒸主要鑒于以下幾個方面：干燥防腐防霉變；殺蟲、除螨、殺菌；漂白作用。二氧化硫對人體的危害二氧化硫對人體的主要危害有以下幾個方面：對于呼吸系統的損害，主要會出現氣道阻塞性疾病，如支氣管炎、哮喘、肺氣腫等，甚至與肺癌的關系密切；二氧化硫因會吸收紫外線，從而引起人體維生素D缺乏，使大腸癌和乳腺癌的危險性增加；二氧化硫對心血管系統的影響主要是會造成缺血性心臟病的發生率增加。二氧化硫對人體的中樞神經系統、消化系統、免疫系統以及生殖系統均有毒性作用。二氧化硫的藥典規定根據硫磺熏蒸對中藥材的優缺點，藥典規定了中藥材二氧化硫含硫量不得過150mg/kg，對山藥、牛膝、粉葛、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白術、黨參十個品種的限量規定為不得過400mg/kg。對于山藥片的則規定二氧化硫不得過10 mg/kg（生產工藝禁止硫磺熏蒸）。 二氧化硫藥典檢測方法中國藥典規定了二氧化硫檢測方法有三種，第一種酸堿滴定法，第二種氣相色譜法，第三種離子色譜法。我們日常最常用的為酸堿滴...
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2020
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藥食同源——天麻篇 天麻（學名：Gastrodia elata），又名赤箭、離母、鬼督郵、神草、獨搖芝、赤箭脂、定風草、合離草、獨搖、自動草、水洋芋、明天麻等，為蘭科天麻屬植物，藥用部位是塊莖。立冬后至次年清明前采挖（以冬麻為好），是著名的中藥材。早在二千多年前就已入藥，以云南昭通產者為優。富含天麻素，香莢醇，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素。其性辛、溫，有抗癲癇，抗悸厥，抗風濕；鎮靜，鎮痙，鎮痛，補虛，平肝息風的功效。 性狀：呈楠圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15cm，寬1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黃白色至黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環紋多輪，有時可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基；另端有圓臍形疤痕。質堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣。氣微，味甘。性味與歸經：甘，平。歸肝經。 功能與主治：息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡。用于小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風濕痹痛。 &#...
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從抗疫中了解金銀花2020年“新冠肺炎”牽動著世界的目光，疫情當前，人們對治療流感、肺炎的藥物高度關注。在2020年3月23日國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會上，眾多院士專家推出了“新冠肺炎”輔助治療的中醫藥療法：“三藥三方”。而國家及眾位院士專家篩選出的“三藥三方”就是中醫藥為新冠肺炎防治發揮重要作用的智慧結晶。 “三藥三方”即金花清感、連花清瘟、血必凈及清肺排毒湯、化濕敗毒方、宣肺敗毒方。其中“三藥”里面的金花清感、連花清瘟主要適用于新冠肺炎輕型、普通型患者，主要功效為疏風宣肺、清熱解毒等，而金銀花為這兩個藥物中共有的一味中藥，因其具有清熱解毒，疏散風熱的功能，所以在“新冠肺炎”的治療中發揮了重要作用。下面小編就帶大家深入了解一下金銀花。《中國藥典》2015年版收載的金銀花為忍冬科植物忍冬Lonicera japo...
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2020
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中藥中的軟黃金-冬蟲夏草 提起冬蟲夏草，大家第一感覺就是這個藥材很昂貴，那今天就帶大家來了解一下冬蟲夏草。一、冬蟲夏草的形成冬蟲夏草是由冬蟲夏草菌（麥角科真菌 Cordyceps sinensis ）侵入蝙蝠蛾幼蟲體內，并逐步消化掉蝙蝠蛾幼蟲體內養分而長成的一種真菌體。菌體生長過程經歷了：蝙蝠蛾產卵、幼蟲發育成長、幼蟲受蟲草菌感染、蟲草菌完全侵染蝙蝠蛾幼蟲、蟲草菌生長散播菌體孢子，這一復雜的周期步驟。蝙蝠蛾幼蟲生長發育周期在2-4年，在生長過程中，每年春季氣溫轉暖幼蟲在地表土層活動時，受到蟲草菌感染后，菌體在幼蟲體內侵染，幼蟲痛苦難耐遇破土鉆出土層，在達到土層1-2厘米左右是死去，成為僵蟲。蟲草菌完全侵蝕蟲體內臟，并向上突破幼蟲身體，形成柱狀孢子體，最后成熟散發孢子。以此生生不息。 二、冬蟲夏草的主要產區1.青海冬蟲夏草原產地。大面積分布有野生冬蟲夏草，占據世界冬蟲夏草產量一半以上。2.西藏高原產區。地理特殊，地廣人稀，擁有豐富的野生動物資源。3.其他產區 四川、甘肅、 云南。三、采收時間冬蟲夏草野生一般生于海拔3000-4700米的高山草甸區，灌叢，河谷區。產季很短，4月中旬至6月底為采挖期，7月后較難見到，即使挖到，也是子座枯萎，蟲體腐爛不能藥用。采...
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中藥材檢驗知識小科普-重 樓重樓為百合科植物云南重樓或七葉一枝花的干燥根莖。其味苦，性微寒；有小毒。具清熱解毒，消腫止痛，涼肝定驚之功效，常用于疔瘡癰腫，咽喉腫痛，蛇蟲咬傷，跌撲傷痛，驚風抽搐。 重樓質量的判定標準是什么？如何判定？小編就為大家介紹一下重樓的質量標準。重樓在《中國藥典》有收載，檢測項目【性狀】、【鑒別】、【檢查】、【含量測定】，小編帶大家共同學習重樓的檢測項目，讓我大家都了解重樓，認識重樓。【性狀】性狀是通過眼觀、鼻嗅、口嘗等方式對重樓的外觀、形狀、斷面、氣味、味道等進行檢查的項目。2015版《中國藥典》重樓性狀要求是：本品呈結節狀扁圓柱形，略彎曲，長5～12cm，直徑1.0～4.5cm。表面黃棕色或灰棕色，外皮脫落處呈白色；密具層狀突起的粗環紋，一面結節明顯，結節上具橢圓形凹陷莖痕，另一面有疏生的須根或疣狀須根痕。頂端具鱗葉和莖的殘基。質堅實，斷面平坦，白色至淺棕色，粉性或角質。氣微，味微苦、麻。 【鑒別】《中國藥典》重樓鑒別項下要求...
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談“醋”說“藥”醋是中國人餐桌常備的調味品之一，由小麥、大米、高粱、玉米等糧食或水果經發酵釀制得到，根據原料的不同，分為米醋、麥醋、曲醋、糠醋、果醋等，其中米醋不僅是烹飪的調味品，在中藥材的炮制過程亦廣泛應用。 圖1 陳釀醋與米醋醋，味酸苦，性溫，無毒，具有散瘀解毒、下氣、消食、收斂氣血等功效。中藥醋制已有2000多年的歷史，醋制品達到250余種。《中國藥典》2015年版收載618種中藥材/飲片，其中20種中藥材（詳見表1）均用到醋制的方式，以達到藥用目的。 表1 《中國藥典》2015年版收載醋制品種序號藥材名稱飲片名稱主要功效1艾葉醋艾炭溫經止血，散寒止痛2鱉甲醋鱉甲滋陰潛陽，退熱除蒸，軟堅散結3柴胡醋北柴胡、醋南柴胡疏散退熱，疏肝解郁，升舉陽氣4穿山甲醋山甲活血消癥，通經下乳，消腫排膿，搜風通絡5莪術醋莪術行氣破血，消積止痛6甘遂醋甘遂瀉水逐飲，消腫散結7龜甲醋龜甲滋陰潛陽，益腎強骨，養血補心，固經止崩8雞內金醋雞內金健胃消食，澀精止遺，通淋化石9京大戟醋京大戟瀉水逐飲，消腫散結10狼毒醋狼毒...
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鎮咳小能手-川貝自從發生新冠疫情之后，大家都開始關注一些清心、潤肺、鎮咳的中藥材，例如黃精、百合、川貝、玉竹、麥冬等等。今天本草小編就給大家著重介紹一下其中的鎮咳小能手-川貝。 川貝應該是大家比較熟悉的一種中藥材，尤其是在我們咳嗽的時候，很多人都會用川貝燉梨子來治療咳嗽。川貝燉梨湯具有非常好的鎮咳效果，能緩解因咳嗽帶來的咽喉痛感，且口感上佳。那么是不是川貝燉梨適合所有的人的咳嗽的類型呢？川貝藥性苦甘微寒，歸肺、心兩經，具有清熱潤肺、化痰止咳、散結消腫的功效。《本草匯言》論述中認為：“貝母，開郁、下氣、化痰之藥也，潤肺消痰，止咳定喘。”也就是說當我們身體里有熱有痰的時候，可以使用到川貝。它主要適用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，痰中帶血。像...
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藥食同源---黨參篇黨參之名，最早見于清代《本草從新》，其后《本草綱目拾遺》、《植物名實圖考》等都有記載。由于五加科的上黨人參資源日趨減少，至清已絕跡，太行山產的黨參乃被利用起來,并載于《本草從新》，名曰黨參。【來源】本品為桔梗科植物黨參 Codonopsis pilosula（Franch.）Nannf.、素花黨參 Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta （Nannf.）L.T.Shen或川黨參 Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。秋季采挖，洗凈，曬干。 以商品黨參為例，主要有5種，分別為西黨、東黨、潞黨、條黨和白黨。西黨是野生品，主產于陜西、甘肅及四川等地方；東黨也是野生品，主產于東北各省；潞黨為栽培品，主產于山西省，此外內蒙古、河北、河南及青海等地方也有栽培；條黨主產于湖北、四川、湖南、陜西、貴州等地方；白黨主產于貴州、云南及四川等地方。【性味與歸經】甘，平。歸脾、肺經。【功能與主治】健脾益肺，養血生津。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴。【性狀】黨參 呈長圓柱形，稍彎曲，長10?35cm，直徑0.4?2cm。表面灰黃色、黃棕色至灰棕色，根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽，每個莖痕的頂端呈凹下的圓點狀；根頭下有致密的環狀橫紋，向下漸稀疏，有的達全長的一半...
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易制毒化學品系指用于非法生產、制造或合成毒品的原料、配劑等化學物品，包括用以制造麻醉藥品和精神藥品的原料前體、試劑、溶劑及稀釋劑、添加劑等。易制毒化學品本身不是毒品，但其具有雙重性，易制毒化學品既是一般醫藥、化工的工業原料，又是生產、制造或合成毒品必不可少的化學品，國家對易制毒化學品的生產、經營、購買、運輸和進口、出口實行分類管理和許可制度。易制毒化學品的分類：根據國務院頒布的《易制毒化學品管理條例》，我國管制的易制毒化學品共有23種，分為三類，第一類是可用于制毒的主要原料；第二類、第三類是可用于制毒的化學配劑。下面小編帶大家共同認識這23種易制毒化學品：違反《易制毒化學品管理條例》的處罰措施違反《易制毒化學品管理條例》，將視不同情形，給予沒收違法所得、沒收非法財物、罰款、吊銷營業執照、吊銷許可證、吊銷運輸資質、停產停業整頓、暫停受理申請等行政處罰；構成犯罪的，依法追究刊事責任。未經許可或者備案擅自購買易制毒化學品的，或者使用他人的或者偽造、變造、失效的許可證或備案證明購買易制毒化學品的，公安機關應當沒收非法購買的易制毒化學品，對購買方處非法購買易制毒化學品貨值十倍以上二十倍以下的罰款，貨值的二十倍不足一萬元的，按一萬元罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。向無購買許可證或者備案證明的單位或個人銷售易制毒化學品的，或者超出購買許可證或者備案證明的品種、數量銷售易制毒化學品的，公安機關...
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上一期的微信文章中，已經對《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第七版）》中使用頻次最高的藥材——甘草，進行了質量分析；治療方案中，黃芩也在多個方中使用，同時結合公司接檢量多、流通量大等因素，本期文章將對黃芩品種的質量做簡要分析。 黃芩，始載于《神農本草經》，列為中品，具有清濕熱、瀉火、解毒、安胎之功效，對于上焦濕熱有很好的清熱燥濕之功，是我國常用的大宗藥材。《中國藥典》2015年版規定，黃芩為唇形科植物黃芩Scutellaria baicalensis Georgi的干燥根。春秋二季采挖，除去須根和泥沙，曬后撞去粗皮，曬干。商品將根色鮮黃、內部充實的小黃芩（生長不足4年者）及新根（子根）成為“子芩”（條芩）；內部暗棕色、中心枯朽的老根稱為“枯芩”。黃芩主產于東北、華北及陜西、甘肅等地，以山西產量最多，河北承德產者質量好。《中國藥典》2015年版一部黃芩項下規定，檢測項目包括性狀，鑒別（顯微鑒別、薄層鑒別），檢查（水分、總灰分），浸出物，含量測定。含量測定以黃芩苷作為評價指標。2016年至2019年12月31日，數字本草檢測平臺共計接收和檢測282批黃芩樣品，共計26批不合格，樣品不合格率為9.2%。主要檢驗水分、二氧化硫殘留量和黃芩苷含量等項目。下面主要對水分和黃芩苷含量的檢測結果進行分析。1.水分測定結果分析282批黃芩...
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菊花，中藥名。為菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥頭狀花序。藥材按產地和加工方法不同，分為“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊'、“懷菊”。具有疏散風熱，平抑肝陽，清肝明目，清熱解毒功效。主治風熱感冒，溫病初起，肝陽眩暈，肝風實證，目赤昏花，瘡癰腫毒。祁菊是除藥典描述的五種菊花外的另一種菊花，市場流通量也是較大的。祁菊為“八大祁藥”之一（亳菊、懷菊和祁菊有親緣關系）。主產河北安國、博野、 定州等周邊縣市。近來年隨著科學技術的進步，脫毒技術逐漸應用于菊花的種植栽培。脫毒技術是指利用植物組織培養技術，培養出無菌苗，使菊花恢復本身優良性狀。脫毒技術的應用使得祁菊在性狀上與傳統祁菊性狀相差較大，傳統祁菊顏色較白有黃心，味甘，但管狀花退化，顯微鑒別也很難看到花粉粒；而脫毒祁菊管狀花相對明顯，頭狀花序大，產量高，但氣味較差。目前脫毒技術除應用于祁菊外還廣泛的應用于貢菊的種植栽培。脫毒貢菊是2002年黃山市科技試驗站，通過現代組織培養技術對黃山貢菊進行培養得到。其于7月和10月開二季菊花品系，且產量高于原傳統黃山貢菊，但味道較苦，商品稱“七月菊”，其中10月開的第二季花，有較多明顯可見的管狀花，與一般貢菊不同，又稱為“太陽花”。太陽菊與傳統貢菊很容易就能分辨出來，但七月菊與貢菊外觀還是比較相似的。下面就七月菊與貢菊進行比較。兩者最明顯的區別是七月菊...
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對《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第七版）》中涉及的中藥、處方及中成藥進行了整理匯總，并對方案中涉及的中藥材品種進行了統計，其中使用頻次最高的藥材為甘草，本期文章將對甘草品種的質量做簡要分析。甘草，始載于《神農本草經》，列為上品，具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛和調和諸藥的功效，是用量最大的中藥之一。甘草為多年生草本，《中國藥典》2015年版規定，甘草為豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、脹果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根和根莖。 甘草主產于內蒙古、甘肅、新疆；西北其他地區、華北、東北亦產。脹果甘草、光果甘草產于新疆、甘肅等地。以內蒙古阿拉善旗、杭錦旗及橙口一帶所產的品質最佳，內蒙古五原、陜西、山西、新疆產者次之。目前野生資源不斷減少，人工栽培逐年增加。《中國藥典》2015年版一部甘草項下規定，檢測項目包括性狀，鑒別（顯微鑒別、薄層鑒別），檢查（水分，總灰分，酸不溶性灰分，重金屬及有害元素，有機氯農藥殘留量），浸出物，含量測定。含量測定以甘草苷、甘草酸兩種成分作為評價指標。 根據河北省中藥材檢測中心2016年-2019年接檢的1300批甘草樣品檢測結果統計分析，藥典規定的檢測項目中，不合格率最高的檢測項目為含量測定項，其中甘草苷不合格率為...
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